普通食品加工厂净化车间大致可分为三个区域：普通作业区、准洁净区、洁净作业区。

平常作业区(非洁净区)：外包装室、原辅材料仓库、包装材料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等原材料、成品裸露风险较低的区域。

准洁净区：其次，无需二次更衣，如原材料处理、包装材料处理、包装、缓冲间（拆包间）、普通生产加工间、非即食食品内包装间等成品处理但不直接暴露的区域。

洁净作业区：指卫生环境要求最高、人员、环境要求较高，必须经过消毒、消毒、更换才能进入，如：原材料、成品裸加工区、食品冷加工室、即食食品冷却室、即食食品储藏室、即食食品内包装室等。

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